123 食品サンプル作りの体験コースに参加する
2016年7月30日に達成!
テレビや新聞で食品サンプルの特集があり、食品サンプル作り体験があることを知った。日本独特の文化で明治時代から大阪でスタートしたらしい。ネット検索で調べると大阪の実家近くに「森野サンプル(http://morino-sample.jp/)」という食品サンプル作りができる工房を発見した。
工房は工場の隣にあり、パフェ3000円、パンケーキ3000円で計6000円で激高ではあるが、工場見学もできたので、良い経験にはなった。パンケーキの場合はシリコンコーキングがクリームでその上に予め作られたビニール製の具材をトッピングしてチョコソースかけてニス塗って出来上がり。パフェは、ソースを入れて、そこにシリコンコーキング、上に具材をのせて、ソースをかけてニス塗って作りこみ。フレッシュなところはニスを塗れば質感がGood!また、レタスやエビフライなど様々なサンプルも見て、昔はロウで今はビニール、型の作り方まで説明を受け、食品サンプルの何たるかを学ぶこともできた。
正面と反対から撮影したパフェ。おいしそうである。まるで本物だ。